食在加分

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  • 活菌發酵康普茶,甚麼時候喝最好?

    康普茶(KOMBUCHA)是甚麼? 康普茶(KOMBUCHA)是用高品質的紅茶添加糖與紅茶菌(SCOBY),用大概2周的時間發酵釀造出含有益生菌、有機酸、茶多酚、維生素等營養成分的天然發酵飲品。 在康普茶天然發酵的過程中,SCOBY中的菌種們,會開始將糖轉化為葡萄糖及果糖,同時分解出...Read More

  • 康普茶是甚麼?喝康普茶有甚麼好處、功效?

    康普茶是甚麼? 康普茶的英文-KOMBUCHA,發音很像恐怖茶,究竟這種聽起來一點都不可口的的茶是甚麼? 又為什麼最近這麼多人都在喝,甚至還會自己動手做呢? 這兩年在歐美各大超市大量販售,名人瑪丹娜、Lady Gaga瘋迷、在台灣的costco(好市多)一上架就造成討論,究竟在...Read More

  • 印加果油你問我答大集合

    印加果油是甚麼? 近年來紅到發紫的超級食物-印加果油,我想沒有人不知道吧,可是大家知道,甚麼樣的食物可以被稱為超級食物嗎? 英國牛津字典對超級食物(super food)的定義:“a nutrient-rich food considered to be especially beneficial for health and well-...Read More

  • MCT油你問我答大集合

    MCT油是甚麼? MCT油是medium-chain triglycerides的縮寫,中文叫做「中鏈三酸甘油脂」,簡短一點來說就叫中鏈脂肪,會叫中鏈是比較出來的,另外還有長鏈(大多數食用油都是長鏈)及短鏈脂肪。   MCT油是怎麼來的? 我們的MCT油是經過物理蒸餾法分餾出來的,簡單來說...Read More