南瓜籽油是甚麼？真的有守護男性健康的效果嗎？

南瓜籽油是甚麼？

顧名思義，就是從南瓜籽中取得的初榨油脂；市面上的南瓜籽油種類繁多，不過全世界公認品質最好、營養素最高的是在奧地利-施蒂利亞地區(Styria)的虎紋南瓜籽油。

虎紋南瓜籽最大的特色在它沒有外殼，更準確的說法是它的外殼是一層薄博的膜，榨油時不用脫殼，連同薄殼中的營養成分也都會進入南瓜籽油中，因為虎紋南瓜籽實在太特別了，歐盟特別設置保護區及相關認證來保護這個品種，以及所有出口的南瓜籽油也都有相關的規範。

南瓜籽油的功效？

南瓜籽油是純天然的初榨油脂，墨綠色澤來自葉黃素、β胡蘿蔔素等珍貴的天然植物化合物，可以幫助維持生理機能。

還有有豐富的多元不飽和脂肪酸、88%必需脂肪酸，可以幫助維持健康、調整體質；還有維生素A、B群、維生素E、鋅、鐵、鎂等礦物質營養。

其中含量較多的：

1.維生素E：有助於維持細胞膜的完整性；具抗氧化作用；有助於減少自由基的產生。

2.維生素B2：有助於維持能量正常代謝；有助於維持皮膚的健康。

3.鋅：增進皮膚健康；有助於維持生長發育與生殖機能。

挑選南瓜籽油的重點

南瓜籽油含有豐富的多元不飽和脂肪酸，容易氧化變質，吃到變質的油比不吃還糟糕，所以應該注意下列幾點：

1.挑選能在1個月內吃完的小包裝。

2.盡量選不透光的包裝。

3.挑選產區認證的南瓜籽油。

4.現榨的南瓜籽油最好3天內吃完。

南瓜籽油有副作用嗎？

南瓜籽油是初榨油脂的一種，建議每天的攝取量不要超過10ml，食用太多的油脂都會導致腸胃不適，剛剛好就很好；如果有在服藥的朋友請先諮詢主治醫師或營養師再決定是否需要補充南瓜籽油。

誰適合吃南瓜籽油呢？

一般健康的朋友們都很適合吃喔，不過我們更推薦以下族群補充：

1.成年男性：南瓜籽油中的維生素B2及鋅對男性保健的效果很好，適時的補充南瓜籽油可以幫助增強體力、精神旺盛。

2.素食朋友：素食朋友如果外食，油脂選擇通常不多，以精煉的花生油、沙拉油、橄欖油為主，每天補充南瓜籽油可以幫助營養攝取均衡、促進新陳代謝。

3.年長族：長輩們通常會忽略油脂攝取的重要性，與其吃一顆一顆的營養補給品，不如每天補充南瓜籽油，幫助營養補給、調節生理機能。

南瓜籽油怎麼吃？

天然的南瓜籽油有厚實的南瓜籽風味，香濃可口，喜歡吃堅果、瓜子的朋友一定會愛上南瓜籽油的風味，吃法多元、鹹甜皆可，我們推薦以下幾種吃法：

1.直接吃：沒錯，南瓜籽油是少數我們覺得可以直接吃的初榨油脂，建議可以一小口一小口吃，不要一下全部吞下肚，一方面可以讓腸胃適應油脂、一方面也可以享受南瓜籽油美好的風味。

2.淋上各種冷盤：淋上豆腐、沙拉、冷盤海鮮的味道都非常優秀，濃郁的堅果芬芳讓原本的時才吃起來更有層次感。

3.加入甜食、水果：南瓜籽油中性的堅果風味淋上冰淇淋、優格、水果都很適合喔。

4.加入果昔、飲料中：南瓜籽油加入果昔、奶昔等飲品中會增加厚實的風味及口感，更能增加飽足感，加了南瓜籽油的果昔，飽足感完全可以取代一餐沒有問題。

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