台灣森林蜜產品溯源
蜂蜜,台灣蜂蜜,純蜂蜜,森林蜜
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食在加分 台灣森林蜜產品溯源
食在加分打從品牌創業就和蜂農合作至今,看著各色台灣蜂蜜的認證標章推陳出新,但蜂農大哥早已看透,除了定時自主送驗抗生素/澱粉酶值..等各項指標,就是嚴謹做好蜂群管理,堅持天然熟成封蓋蜜的原則,靠著真實體驗到的好味道吸引老顧客回頭購買。
特色說明:
#台灣南投定點養蜂,採集四季森林野生花蜜
#蜜源純淨無汙染
#天然熟成結晶蜜,不加熱破壞營養,保留酵素
#豐富花果香氣,滋味豐富綿長
完整探訪說明:
1.蜜源純淨
「蜜蜂吃什麼,我們吃到的蜜就是什麼」;養蜂場在台灣南投魚池鄉的蓮華池山區,在森林保護區跟著四季時節採收野生樹種花蜜,蜜源純淨無污染。
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2.天然熟成
比一般蜂蜜在蜂巢多儲放2-3週,藉著32度的蜂巢溫度,讓水份自然降低到20%以下,蜜蜂會用蜂臘「封蓋」,蜂蜜濃度高,濃稠易結晶(結晶來自還原糖中的葡萄糖)。
蜂蜜濃度高,濃稠易結晶(結晶來自還原糖中的葡萄糖),不透過人工加熱去除水份提高濃度,保留對健康有益的酵素(澱粉酶)。
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3.買蜜送花粉
在蜂蜜採收期間,讓蜜蜂身上的花粉自然掉入蜂蜜裡頭,讓我們品嘗更豐富更完整的營養元素。
(裝瓶前經過數層層過濾,不會看到大的花粉顆粒)
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4.HACCP管理認證的瓶裝廠
不假手他人,蜂農自主學習,獨立建立通過HACCP管理認證的瓶裝廠
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5.嚴謹管理裝瓶
瓶器進廠後一一清洗烘乾,徹底清潔
層層把關
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