台灣森林蜜產品溯源

食在加分 台灣森林蜜產品溯源

食在加分打從品牌創業就和蜂農合作至今，看著各色台灣蜂蜜的認證標章推陳出新，但蜂農大哥早已看透，除了定時自主送驗抗生素/澱粉酶值..等各項指標，就是嚴謹做好蜂群管理，堅持天然熟成封蓋蜜的原則，靠著真實體驗到的好味道吸引老顧客回頭購買。

特色說明：

#台灣南投定點養蜂，採集四季森林野生花蜜

#蜜源純淨無汙染

#天然熟成結晶蜜，不加熱破壞營養，保留酵素

#豐富花果香氣，滋味豐富綿長

完整探訪說明：

1.蜜源純淨

「蜜蜂吃什麼，我們吃到的蜜就是什麼」；養蜂場在台灣南投魚池鄉的蓮華池山區，在森林保護區跟著四季時節採收野生樹種花蜜，蜜源純淨無污染。

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2.天然熟成

比一般蜂蜜在蜂巢多儲放2-3週，藉著32度的蜂巢溫度，讓水份自然降低到20%以下，蜜蜂會用蜂臘「封蓋」，蜂蜜濃度高，濃稠易結晶(結晶來自還原糖中的葡萄糖)。

蜂蜜濃度高，濃稠易結晶(結晶來自還原糖中的葡萄糖)，不透過人工加熱去除水份提高濃度，保留對健康有益的酵素(澱粉酶)。

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3.買蜜送花粉

在蜂蜜採收期間，讓蜜蜂身上的花粉自然掉入蜂蜜裡頭，讓我們品嘗更豐富更完整的營養元素。
(裝瓶前經過數層層過濾，不會看到大的花粉顆粒)

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4.HACCP管理認證的瓶裝廠

不假手他人，蜂農自主學習，獨立建立通過HACCP管理認證的瓶裝廠

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5.嚴謹管理裝瓶

瓶器進廠後一一清洗烘乾，徹底清潔

層層把關

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台灣森林蜜產品組合