MCT油是什麼

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MCT油是甚麼?

MCT油是medium-chain triglycerides的縮寫,中文叫做「中鏈三酸甘油脂」,簡短一點來說就叫中鏈脂肪,會叫中鏈是比較出來的,另外還有長鏈(大多數食用油都是長鏈)及短鏈脂肪。

 

MCT油是怎麼來的?

我們的MCT油是經過物理蒸餾法分餾出來的,簡單來說就是透過控制溫度,讓我們可以只擷取我們要的這一段中鏈脂肪,過程中不用添加任何化合物,沒有藥劑殘留的問題。

 

MCT油有甚麼功效?

 

它在人體中的代謝方式很特別:

一般脂肪在人體中的代謝是:

吃進去→到腸胃後經過一連串的消化→變成乳糜狀進入淋巴循環→到達肝門靜脈被人體運用,大約要2小時漫長的吸收轉換時間。

MCT油在人體中的代謝是:

吃進去→到腸胃後直接吸收→到達肝門靜脈被人體運用,文獻上寫這個歷程大概是長鏈1/10的時間,大約是10分鐘。

 

MCT油的這個特性對我們來說有2個好處:

1.快速被吸收運用,我們在短時間內就會有不錯的飽足感,就不會吃太多。

2. 不容易囤積在體內,造成負擔。

 

MCT油怎麼吃?

MCT油是無色無味的,加上中鏈脂肪的特性之一是他的質地比較不油膩,比起一般的植物油更水一點,除了不能加熱烹調以外,MCT油的食用範圍非常的廣;可以直接淋上煮好的青菜、肉品;加在水餃、火鍋的沾醬中;加在無糖飲料裡面攪拌均勻...等。

 

比較需要注意的是吃MCT油是" 取代 "的概念,如果我們那一餐吃MCT油,其他油脂的用量就要減少,才不會有反效果阿。

 

我們的MCT油系列產品

https://www.eatplus.com.tw/category/22644