MCT油是什麼

MCT油是甚麼？

MCT油是medium-chain triglycerides的縮寫，中文叫做「中鏈三酸甘油脂」，簡短一點來說就叫中鏈脂肪，會叫中鏈是比較出來的，另外還有長鏈(大多數食用油都是長鏈)及短鏈脂肪。

我們的MCT油是從椰子油，經過物理蒸餾法分餾出來的；簡單來說就是透過控制溫度，讓我們可以只擷取我們要的這一段中鏈脂肪，過程中不用添加任何化合物，沒有藥劑殘留的問題。

MCT的特性？

食用油有很多種類，例如橄欖油、苦茶油等初榨油脂含有天然的營養價值、不飽和脂肪酸，可以幫助我們維持健康。

MCT油，則是功能性比較強的油脂，我們吃MCT油，就是因為MCT在人體中的代謝方式很特別：

●消化吸收： MCT油可以在胃部迅速分解，進入小腸進行消化，它的碳鏈較短，能夠更快地被腸道吸收。

●肝臟代謝： 被吸收的MCT油會進入血液，然後輸送到肝臟。在肝臟中，MCT被氧化代謝，轉化為能量或產生酮體。

●能量產生： MCT油在肝臟中進行氧化代謝，產生能量，這種能量產生的速度相對較快，因此MCT油被視為一種即時能量的來源。

MCT油的這個特性對我們來說有2個好處：

1.快速被吸收運用，我們在短時間內就會有不錯的飽足感，就不會吃太多。

2. 不容易囤積在體內，造成負擔。

誰需要吃MCT？

1.需要飲食控制的朋友：

MCT可以加飽足感、讓我們不會因為食慾而吃太多，可以幫助飲食控制，降低負擔；MCT更是生酮飲食、防彈飲食、低碳水飲食的神隊友，藉由在飲食中加入MCT，可以讓我們輕鬆達到飲食控制的目標。

2.運動員：

MCT可以提供快速能量，並有助於增強運動表現，因此有些運動員在運動前或運動期間食用；研究發現，酮體可以被身體迅速利用作為能量來源，特別是在高強度或長時間的運動中，MCT是一種能夠增加酮體生成和提供快速能量的有效方式。

3.長時間燒腦工作的朋友們：

MCT除了可以快速提供能量外，代謝的酮體也是頭腦可以使用的能量之一，MCT不像碳水那樣會讓我們感到疲勞、想睡覺，反而會讓我們精神旺盛，需要燒腦工作的朋友們真的可以試試將一點MCT加入飲食中。

MCT油怎麼吃？

MCT油是無色無味的，加上中鏈脂肪的特性之一是他的質地比較不油膩，比起一般的植物油更水一點，除了不能加熱烹調以外，MCT油的食用範圍非常的廣：

1.加入無糖黑咖啡、無糖茶飲，製作成防彈飲品

2.加入熱湯中直接喝

3.淋上燙青菜、生菜沙拉、各式菜餚皆可

4.加在水餃、火鍋的沾醬中一起食用

比較需要注意的是：

1.剛開始食用推薦搭配湯品、飲料一起食用，盡量不要一開始就直接喝，腸胃會受不了

2.初期推薦用量為5-10ml，等身體習慣後再自行斟酌加量

3.吃MCT油是" 取代 "的概念，如果我們那一餐吃MCT油，其他油脂的用量就要減少，才不會有反效果阿

有沒有人不適合吃MCT呢？

雖然MCT油是相對安全和容易消化的油品，但仍有幾個族群不適合攝取或需在攝取前諮詢醫生的建議：

1.肝不太好的朋友：MCT油需要在肝臟中代謝成為能量，因此如果肝臟功能不正常或有慢性肝疾病，攝取過量MCT油可能會加重肝臟負擔，因此這些人應該避免攝取MCT油。

2.藥物使用者：某些藥物可能會與MCT油產生交互作用，影響藥物的吸收和代謝，因此正在使用藥物的人應該在攝取MCT油前先諮詢醫生的建議，以免對健康造成不良影響。

總之，小編覺得，MCT真的是一款對飲食控制幫助很大的功能性油脂，有興趣的朋友真的可以嘗試少量加在日常飲食中，感受一下MCT的神奇之處。