為什麼我們會想執行低碳水、減醣飲食呢？
如果我們長期控制醣類、澱粉的攝取量，再搭配現在最流行的輕斷食(如168、186、1212斷食等等)，會讓體內的脂肪加速代謝，所以很多想要維持身材的朋友，會選擇執行低碳水、減醣飲食，這種吃法比起嚴格的生酮飲食、防彈飲食，在飲食種類上受限較少、可以吃的食物更多元，也更容易維持。
低碳水、減醣飲食怎麼吃呢？
之前我們有一篇文章有講過，這邊可以再複習一下：
1.多吃原型食物
顧名思義就是吃食物原本的樣子，越少加工越好，像地瓜、南瓜雖然含有不少的碳水化合物，但也有纖維、植化素等可以維持健康的物質，只要不要吃過量，一樣是很棒的食物。
2.多喝水
人體有70%是水，水分可以維持身體的滲透壓、電解質的平衡，另外喝下足夠的水，也可以幫助我們維持消化道的機能，隨身可得的白開水，就是身體最好的保健品。
3.攝取新鮮品質好的油脂
我們的觀念一直都是：「新鮮的油脂就是好油脂。」
反過來說，不新鮮、氧化的油脂就是壞油；油脂可以提供身體足夠的能量以及飽足感，吃對油脂不但不會變胖，還可以幫助代謝、減少食量，必需脂肪酸在維持健康中也扮演了非常重要的角色，只要是新鮮的油脂，每一種油脂都非常好只要均衡攝取就OK。
4.不要空腹就吃零食、甜點
一下子就要大家完全不碰零食甜點想必是非常困難的吧！
建議大家零食、甜點要飯後吃；一方面是我們吃完正餐後胃裡面已經有一些食物，這時候吃零食血糖可能就不會上升得這麼快，另一方面是已經吃了正餐，零食就不會吃得這麼多了；不過我們最終的目標，還是希望能夠盡量不要吃太多含精緻澱粉、精製糖份的零食、甜點喔。
低碳水、減醣飲食有甚麼壞處嗎？
老實說，精緻的碳水化合物常常是最方便、最親民的選擇，我們走進便利商店，也是麵包、零食等精緻澱粉最多、滋味也最令人嚮往，一開始執行低碳水飲食的時候最痛苦的就是這個不能吃、那個也不能吃，可以吃的小零食換算下來超級貴，最後只能買茶葉蛋+豆漿，相信我，初學者都是這樣過來的，只要抓到以上重點，慢慢習慣，大概一到兩個月之後就會發現渴望甜食、點心的時間越來越少囉。
