MCT油是甚麼？
MCT油是medium-chain triglycerides的縮寫，中文叫做「中鏈三酸甘油脂」，簡短一點來說就叫中鏈脂肪，會叫中鏈是比較出來的，另外還有長鏈(大多數食用油都是長鏈)及短鏈脂肪。
MCT油是怎麼來的？
我們的MCT油是經過物理蒸餾法分餾出來的，簡單來說就是透過控制溫度，讓我們可以只擷取我們要的這一段中鏈脂肪，過程中不用添加任何化合物，沒有藥劑殘留的問題。
MCT油有甚麼功效？
它在人體中的代謝方式很特別：
一般脂肪在人體中的代謝是：
吃進去→到腸胃後經過一連串的消化→變成乳糜狀進入淋巴循環→到達肝門靜脈被人體運用，大約要2小時漫長的吸收轉換時間。
MCT油在人體中的代謝是：
吃進去→到腸胃後直接吸收→到達肝門靜脈被人體運用，文獻上寫這個歷程大概是長鏈1/10的時間，大約是10分鐘。
MCT油的這個特性對我們來說有2個好處：
1.快速被吸收運用，我們在短時間內就會有不錯的飽足感，就不會吃太多。
2. 不容易囤積在體內，造成負擔。
MCT油怎麼吃？
MCT油是無色無味的，加上中鏈脂肪的特性之一是他的質地比較不油膩，比起一般的植物油更水一點，除了不能加熱烹調以外，MCT油的食用範圍非常的廣：
1.加入無糖黑咖啡、無糖茶飲，製作成防彈飲品
2.加入熱湯中直接喝
3.淋上燙青菜、生菜沙拉、各式菜餚皆可
4.加在水餃、火鍋的沾醬中一起食用
比較需要注意的是：
1.剛開始食用推薦搭配湯品、飲料一起食用，盡量不要一開始就直接喝，腸胃會受不了
2.初期推薦用量為5-10ml，等身體習慣後再自行斟酌加量
2.吃MCT油是" 取代 "的概念，如果我們那一餐吃MCT油，其他油脂的用量就要減少，才不會有反效果阿
