食在知識+

產地溯源故事

離心初榨椰子油：

團隊數次走訪菲律賓椰子油製造商，找到現在的「全離心製程」初榨冷製程椰子油，目前仍然是唯一公開(椰子)油製造過程的品牌。

手工柴燒黑糖：

秉持「講清楚說明白」的精神，我們走訪了好幾次遠得要命的黑糖農場，把完整的產品過程帶給大家。

台灣森林蜜產品溯源：

「蜜蜂吃什麼，我們吃到的蜜就是什麼」；養蜂場在台灣南投魚池鄉的蓮華池山區，在森林保護區跟著四季時節採收野生樹種花蜜，蜜源純淨無污染。

飲食、營養知識分享

康普茶是甚麼？

這兩年在歐美各大超市大量販售，名人瑪丹娜、Lady Gaga瘋迷、在台灣的costco(好市多)一上架就造成討論，究竟在飲料界聲量突然飆高的康普茶(kombucha)有甚麼驚人、迷人的來頭呢？

南瓜籽油是甚麼？真的有守護男性健康的效果嗎？

南瓜籽油是純天然的初榨油脂，墨綠色澤來自葉黃素、β胡蘿蔔素等珍貴的天然植物化合物，可以幫助維持生理機能

間歇性斷食x防彈咖啡

防彈咖啡的主要熱量來源是油脂，不加糖，趨近於0的碳水不會影響身體繼續消耗脂肪，好的油脂還能提供長時間的飽足感及足夠的熱量，讓我們早上不至於餓到受不了。

印加果油是甚麼？是神奇的超級食物嗎？

近年來紅到發紫的超級食物-印加果油，我想沒有人不知道吧，可是大家知道，甚麼樣的食物可以被稱為超級食物嗎？

好油IN 壞油OUT ！

油的好壞，「新鮮」最重要，不新鮮、氧化油耗的油脂反而是心血管疾病與代謝症候群的元兇之一。

沙棘果油是好油嗎？讓我們帶您簡單了解沙棘果油

沙漠、極地中的植物黃金─沙棘果，近幾年因為富含Omega-7，加上它極強的生命力常常被用於荒漠的綠化而小有名氣，究竟這顆小小紅紅的果實有甚麼特別的營養讓大家都趨之若鶩呢？

MCT油是什麼

MCT油是medium-chain triglycerides的縮寫，中文叫做「中鏈三酸甘油脂」，簡短一點來說就叫中鏈脂肪，會叫中鏈是比較出來的，另外還有長鏈(大多數食用油都是長鏈)及短鏈脂肪。

3分鐘搞懂平衡用油

根據統計，如果三餐都吃外食的便當族，ω-3與ω-6的攝取比例是1：20左右，如果持續一段時間這2種必需脂肪酸都嚴重失衡的話...

30天低醣、減醣飲食心得

執行低醣、低糖生活之後，一開始會不太習慣(一直很想吃零食)，大約3-5天後就開始愛上食物的原味，而且沒有萬惡的精緻澱粉及糖來干擾血糖，體力和精神明顯變好，運動的時候也比較不會一直覺得很疲勞。

3分鐘了解低醣、減醣飲食

最近不論醫學研究、營養師研究都指出：攝取過多的糖、精緻碳水化合物，是造成我們肥胖、身體變差、甚至是一些慢性疾病的主要原因。

防彈咖啡3分鐘大補帖

吃對油脂，讓體內的生物化學機轉順利的運作，自然達到健康又有活力的身、心表現。避免易受黴菌汙染的食物、避免容易堆積為脂肪的高果糖食品─這就是「防彈飲食」